Zdrowe ciastka owsiane
Te zdrowe ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady mają niższą zawartość cukru niż większość innych ciasteczek owsianych i są idealnym punktem wyjścia do zrobienia ich po swojemu! Uwielbiam trzymać ich porcję w zamrażarce, ponieważ są pocałunkiem szefa kuchni 👩🏻🍳😘 z filiżanką kawy. Mój maluch też je uwielbia! Jest teraz wielkim fanem zanurzania ich w szklance mleka.
PS: podczas gdy ten przepis na ciasteczka owsiane wymaga masła i odrobiny brązowego cukru, chodzi nam o wolność żywieniową i dokonywanie małych, pożywnych zamian!
Składniki - Co znajduje się w tych zdrowych ciasteczkach owsianych?
Płatki owsiane: w przypadku tych ciasteczek owsianych musisz je nieco sproszkować! W tym celu możesz użyć robota kuchennego lub młynka do kawy.
Mąka uniwersalna: odrobina mąki pomaga związać te ciasteczka.
Jasnobrązowy cukier: brązowy cukier dodaje tym ciasteczkom nieco chrupkości.
Mini chipsy czekoladowe: mini chipsy czekoladowe dadzą Ci kawałek czekolady w każdym kęsie.
Jajka: nie pomijaj jajek i upewnij się, że są to duże jajka.
Syrop klonowy: używamy mieszanki brązowego cukru i syropu klonowego, aby osłodzić te ciasteczka.
Ekstrakt waniliowy: uwielbiasz odrobinę słodyczy i smak wanilii, który nadaje ciasteczkom!
Instrukcje - jak przygotować?
- Rozgrzej piekarnik do 350ºF. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i odłóż na bok.
- Umieść płatki owsiane w robocie kuchennym i miksuj przez 15-20 sekund, aby lekko sproszkować, rozdrabniając je na mniejsze kawałki. Jeśli używasz szybko gotującego się owsa, pomiń ten krok.
- Dodaj płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól do miski i dobrze wymieszaj. Odstaw na bok.
- Używając stojącego miksera, ubij masło i brązowy cukier na średnich/wysokich obrotach, aż staną się lekkie i puszyste. Zeskrob boki miski, a następnie włącz mikser na niskie obroty i powoli dodawaj syrop klonowy do masła i cukru. Ubijaj na średnich/wysokich obrotach do uzyskania lekkiej i puszystej masy.
- Dodaj jajko i kontynuuj miksowanie. Zeskrob boki miski, dodaj wanilię i miksuj do uzyskania lekkiej i puszystej masy.
- Powoli dodawaj suche składniki (wszystko oprócz wiórków czekoladowych) do mokrych składników, po 1/4 filiżanki na raz, miksując na niskich obrotach. Na koniec dodaj mini chipsy czekoladowe.
- Umieść ciasto ciasteczkowe w lodówce na 30 minut, aby stwardniało i aby mąka w cieście ciasteczkowym mogła się nawodnić.
- Using a tablespoon cookie scoop, roll dough into ball and slightly flatten between your palms. Place on cookie sheet and bake for 8-10 minutes.
- Wyjmij ciasteczka z piekarnika, ostudź i ciesz się nimi!
WSKAZÓWKI I UWAGI
- Chłodzenie ciasta: nie pomijaj chłodzenia ciasta na ciasteczka, ponieważ istnieje ryzyko, że ciasto na ciasteczka będzie zbyt cienkie i rozleje się podczas pieczenia.
Czy mogę użyć jajek w płynie?
Tak, możesz zastąpić duże jajko jajkiem lnianym. Sprawdź, jak zrobić jajko lniane.
Czy ciastka są wolne od glutenu?
Nie, ale możesz uczynić je bezglutenowymi, kupując certyfikowany bezglutenowy owies i używając mąki bezglutenowej w proporcji 1:1 zamiast mąki uniwersalnej.
Jak przechowywać ciacha?
Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni, upewniając się, że całkowicie ostygną przed przechowywaniem.
Jak rozmrozić?
Wyjmij ciasteczko z zamrażarki i włóż do kuchenki mikrofalowej na 1 minutę w celu rozmrożenia lub do momentu, gdy będzie miękkie i pyszne.
Ile czasu mogę zamrażać ciasto?
Tak, przygotuj ciasto na ciasteczka zgodnie z przepisem i umieść je w pojemniku nadającym się do zamrażania. Zamroź na okres do 3 miesięcy.